eightfingerfood
Frauenanteil Geschäftsführung
Das Unternehmen
eightfingerfood hat eine Mission: Mehr osteuropäische Küche für D’land – als Catering.
Nach mehreren Büro-Jobs und zwei Kündigungen (Kind, Corona) habe ich beschlossen mich selbstständig zu machen. Angefangen mit Fermenten und Eingemachten, die typisch für den mittel- und osteuropäischen Kulturraum sind, biete ich jetzt Catering an. Für alle, die bisher keinen Berühungspunkt mit dieser Länderküche hatten.
Das besondere an dieser kulinarischen Welt dabei ist, dass es eine sehr regionale und saisonale Küche ist. Sie ist auch nicht fleischlastiger als andere Küche, weil das häufig die erste Assoziation ist. Die oft einfachen und schnellen Gerichte greifen aus Zutaten aus der Region zurück und lassen sich im stressigen Alltag schnell zubereiten.
Mein Catering-Service richtet sich an die Zielgruppen: B2B und B2C, also für Tagungen, Events, Netzwerk-Treffen, Geburtstage, Jubiläen.
Die Geschäftsführung
Jeder kennt arabisches, italienisches, griechisches Essen. Es gibt noch viele Länderküchen, die ich aufzählen könnte. Aber wieso liebt niemand polnisches, ukrainischs oder slowenisches Essen? Warum gibt es dazu keinen Trend? Dabei ist das eine sehr klimafreundliche, weil saisonale und regionale Küche. Die Zutaten müssen nur in Ausnahmen importiert werden.
Wer liebt nicht Soul Food? Und gerade diese Länderküchen bieten so viel davon.
Ich habe außerdem einen YouTube Kanal auf dem ich meine Gründung dokumentiere: https://www.youtube.com/c/eightfingerfood
Warum machst Du bei 2030* mit?
Ich finde es wichtig sich zu vernetzen. Ich freue mich immer, wenn ich Menschen weiterhelfen kann. Der Elan mit dem die Plattform geführt wird, inspiriert mich. Deswegen bin ich hier.
Frankfurt am Main
Hessen
60389
Deutschland